Kurkuma humus
Gegrilde aubergine met Parmezaanse kaas is ook lekker met gehalveerde tomaten.
4 Personen
Tijd 5 min
Kooktijd 20 min
BijgerechtIngredienten
- 1 blik of pot kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
- het sap van een hele citroen
- flink wat olijfolie (om te zorgen dat het een mooie consistentie krijgt)
- snufje kerriepoeder
- half theelepeltje kurkuma
- theelepel komijnpoeder
- half vers rood pepertje, zonder de zaadjes
- eetlepel tahin
- wat zeezout
- wat witte peper
- half teentje knoflook
Bereiden
Meng alles goed in een keukenmachine, zodat het een gladde saus wordt. Lekker als dip bij groente en brood.