Gegratineerde bleekselderij met gorgonzola
Wie niet van de wat sterke smaak van gorgonzola houdt in deze schotel met gegratineerde bleekselderij met gorgonzola kan natuurlijk ook gratineren met gewone geraspte kaas.
4 Personen
Bereiding 10 min
Kooktijd 20 min
Bijgerecht
Ingredienten
- 1 grote struik bleekselderij (reken per persoon ongeveer 400 gram rauw)
- 1 ons gorgonzola
- 1 klontje boter of 1 flinke eetlepel olie
Bereiden
- Maak de bleekselderij schoon door de stengels van de struik af te halen, de stengels te wassen en de harde draden van de stengels te verwijderen.
- Snij de stengels in stukjes van zo’n 5 centimeter.
- Smelt olie of boter in een hapjes pan en smoor de bleekselderij kort.
- Doe er een beetje water met eventueel wat zout of wat opgeloste groentebouillon bij en laat in 8 minuten bijna gaar worden. De stengels moeten nog een beetje knapperig zijn.
- Doe de stengels over in een ovenschaaltje en verkruimel de gorgonzola over de bleekselderij. Zet onder de grill of laat even gratineren in een voorverwarmde oven op 250 graden.