Cookies
Essentieel
Analyse
Sociaal
Om deze website te verbeteren maken we gebruik van (anonieme) cookies. Bekijk ons privacy statement voor meer informatie
Privacy Instellingen

Groenten Gerechten

Gegrilde aubergine Libanese stijl

Garneer deze gegrilde aubergine Libanese  stijl met wat verse blaadjes munt.

 

mensen-icon 4 Personen

stopwatch-iconBereiding 10 min

pan-iconKooktijd 18 min

bestek-iconBijgerecht

Ingredienten

  • 1 aubergine
  • olijfolie
  • knoflook
  • dikke volle Griekse of Turkse yoghurt
  • citroensap
  • munt

 

Bereiden

  1. Maak een mengsel van 3 eetlepels olijfolie, 1 fijngesneden teentje knoflook en een royale hoeveelheid munt.
  2. Snij de aubergine in de lengte in plakken van circa 1 1/2 cm. en kwast deze in met het oliemengsel.
  3. Leg de aubergine op de grill en grill ze op iedere kant circa 5 minuten.
  4. Beleg daarna de aubergine met de yoghurt vermengd met wat citroensap en leg ze nog even terug op de grill.
  5. Garneer deze gegrilde aubergine Libanese  stijl met wat verse blaadjes munt.