Geroerbakte postelein
2 Personen
Bereiding 5 min
Kooktijd 2 min
Bijgerecht
Ingredienten
- 500 gram postelein
- 1 klein sjalotje
- 1 theelepeltje citroen
- 2 eetlepels olijf olie
- Zout, eventueel peper en/of nootmuskaat
Bereiden
- Was de postelein en laat heel goed uitlekken. Snij de postelein in hapklare stukjes.
- Fruit kort het sjalotje en doe dan de postelein erbij. De postelein is in 2 minuten klaar. De blaadjes moeten alleen maar even warm worden en iets slinken. Roer er van het vuur nog een klein beetje citroensap door, een snufje zout en naar smaak peper en/of nootmuskaat. Wie niet op de lijn hoeft te letten, kan nog wat room bij de geroerbakte postelein doen.