Fruit Gerechten Zuurkool met pompoen en zure appel Zuurkool heeft ondanks de conserveermethode toch nog een redelijk gehalte vitamine C. Er gaat tijdens het kookproces altijd wat vitamine C verloren. Zuurkool/witte kool bevat tevens ijzer. In de winter is dus zuurkool...
Stamppot Gerechten Hutspot Worteltjes danken hun geel, oranje kleur aan de carotenoïden waarvan het antioxidant bètacaroteen het meest voorkomt. Hoe meer kleur de wortel heeft, hoe meer caroteen er in zit. Ons lichaam kan de bètacaroteen omzetten in vitamine A....
Stamppot Gerechten Boerenkool Verse boerenkool is van november tot en met eind februari, maart te koop. Het is gezond en heerlijk om te eten in de winter als het koud is. Voor het milieu is het goed om groenten te eten die in de omgeving groeien. Dat geeft weinig...
Stamppot 4 Personen Bereiding 20 min Kooktijd 35 min Bijgerecht Hoofdgerecht Pastinaak prei stamppot Vegetarisch of met spekjes, lekker met een beetje mosterd. Pastinaak is een zoete, witte wortel. Het is een ouderwetse groente en behoort tegenwoordig zoals dat modern...
Stamppot Gerechten Selderij stamppot Deze Selderij stamppot wordt een complete maaltijd met wat geraspte kaas er door maar is ook smakelijk met een vegetarische burger. In knolselderij en bleekselderij zit veel kalium, een noodzakelijk mineraal dat ons lichaam nodig...
